आज जो खाना हमें खाने को मिलता है वो भोजन उगाई गई फसल और पाले गए जानवरों से ही मिलता है। विभिन्न प्रकार के फसलों को उगाने के लिए विभिन्न प्रकार के जलवायु की आवश्यकता पड़ती है, जैसे अगर हम धान की खेती करते हैं तो इसमें गेहूं या जौ के मुकाबले ज्यादा पानी की आवश्यकता पड़ती है।